木耳

汉中黑木耳是陕南的著名特产，汉中有丰富的适合木耳生长的栎、桦类树种资源，而且汉中气候湿润温暖，雨量充沛，日照时间长，条件得天独厚；汉中黑木耳以体干、肉厚、朵大、胶质多=多褐黑、木质纤维细等特点著名，食药兼用，具有益气强身、活血止血、镇静止痛、延年益寿之效，更具有消化纤维、除尘灰之特点，是上好的保健和食用佳品。

关键词：

木耳

黑木耳

纤维

所属分类：

食用菌类

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详情描述

1.产地：陕南、汉中
2.介绍：汉中黑木耳是陕南的著名特产，汉中有丰富的适合木耳生长的栎、桦类树种资源，而且汉中气候湿润温暖，雨量充沛，日照时间长，条件得天独厚；汉中黑木耳以体干、肉厚、朵大、胶质多=多褐黑、木质纤维细等特点著名，食药兼用，具有益气强身、活血止血、镇静止痛、延年益寿之效，更具有消化纤维、除尘灰之特点，是上好的保健和食用佳品。
3.食用方法：
3.1黑木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。
3.2木耳羹：木耳15-30g，湿水侵泡，洗净，以水煮烂后，加白糖适量服。
3.3要保留木耳的营养，最佳方法就是生拌：吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行；此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失；泡发后还要用清水多洗几次。

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