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苦丁茶是冬青科冬青属常绿大乔木,高达20米。树皮灰黑色;分枝粗壮,黄褐色或褐色,光滑,具明显隆起、阔三角形或半圆形的叶痕。用其叶制作的苦丁茶,富含鞣质、维生素、蛋白质、无机盐、多种微量元素等有益成分;不仅如此,《本草纲目》中记载,大叶冬青性味苦、涩、寒,有清热解毒、散风、活血止血的功能。
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